"Un mate y arranco!" Día Nacional del Mate

El Día Nacional del Mate es una celebración de cada 30 de noviembre en Argentina. Se realizó por primera vez en 2015 para rendir homenaje al mate nacional y así reconocer su importancia para el país.

Este día fue establecido por el Senado y Cámara de Diputados de la Nación Argentina, mediante la Ley 27.117,4​5​ sancionada el 17 de diciembre de 2014, promulgada de hecho el 20 de enero de 2015, y publicada en el Boletín Oficial de la República Argentina,6​ el 28 de enero de 2015.

Solos o acompañados
Su consumo puede darse de las dos formas con distintos significados:

• Si el consumo es individual, acompaña, constituye un paliativo a la soledad mientras se hacen otras tareas, mirar televisión, estudiar, trabajar, limpiar la casa. 
• Cuando estamos con amigos, pareja, familia, invita a la charla, a la reflexión, al debate.  "¿Preparamos unos mates?" Es una invitación a la charla, a quedarte, a seguir la conversación. Es una manera de decir "Quiero estar con vos”.

En cualquier momento del día, amargo o dulce, siempre está presente el mate junto a los argentinos, Los niños comienzan a tomar mate cuando ven a los adultos en los adolescentes es más frecuente el consumo de mate durante los últimos años de la secundaria y al ingresar a la facultad. 

Tomar mate, disfrutarlo y poder compartirlo, requiere de algunos cuidados al momento de prepararlo y de cebarlo.

¿Cómo preparar un buen mate? 

1. Calentar agua, no debe estar tibia ni dejarse hervir, para tomar “buenos mates” la temperatura del agua aconsejable es  de 70 a 80°C.

2. Vierta yerba dentro del mate hasta alcanzar las tres cuartas partes del mismo. Si lo desea, para que los primeros mates no sean tan amargos, puede agregar  una o dos cucharaditas de azúcar.

3. Tape con una mano la boca del mate, inviértalo y agítelo unos instantes. Vuelva el objeto a su posición normal. Cuide que la yerba quede recostada sobre una de las paredes del mate y además se forme un pequeño agujero.

4. Para comenzar el mate, coloque agua tibia suavemente en el hueco que quedó en la yerba. Iniciar el mate con agua tibia, permitirá que no se queme la yerba y pierda el gusto.  Deje reposar unos instantes.

5. Introduzca la bombilla en el hueco húmedo.

6. Una vez que hizo estos pasos puede comenzar a cebar el mate.

7. Procure no mover la bombilla y cebar siempre en el mismo lugar, esto permitirá que no moje toda la yerba y así disfrutará más tiempo de unos exquisitos mates.

A disfruta de un día bien argentino con un buen MATE!!!