La bromatología es una especialidad que analiza en profundidad las sustancias que ingiere el ser humano para sobrevivir. Los bromatólogos trabajan para lograr el reto de ofrecernos comida gustosa, segura, nutritiva y sostenible.
Efeméride29/12/2022
La Lupa Medios
La bromatología es el cimiento para tratar los alimentos de una manera ideal para que sean mejores para el consumo humano, no solo nutricionalmente, sino también más seguros, con mejores propiedades técnicas para su preparación y conservación, y con mejor aspecto.
Se encarga de investigar la composición química, las calorías, los nutrientes, las propiedades físicas y la toxicología de los alimentos, entre otras propiedades. Gracias a todos los conocimientos que proporciona esta ciencia podemos conocer mejor el desarrollo de aspectos como la nutrición, para conocer los efectos beneficiosos o perjudiciales de alimentos o ingredientes alimentarios sobre el organismo, la calidad y la seguridad alimentaria, etc.
¿Cuáles son los objetivos de la bromatología?
- Lograr una cantidad de alimentos idónea para la población en concreto, proporcionando productos saludables y nutritivos, sin tóxicos ni alteraciones.
-Establecer proceso específicos referentes a la elaboración como a la conservación de los alimentos, para que los estos conserven sus niveles nutritivos y comerciales.
-Crear una normativa en relación a los procedimientos y técnicas de producción industrial, transporte y expendio de alimentos.
-Conseguir mayor precocidad con los animales de abasto y más progreso en la sanidad de los alimentos
Controlar fechas de vencimientos de los alimentos que consumimos cotidianamente.
¿Para qué sirven los controles bromatológicos?
Una de las herramientas que tenemos los organismos sanitarios para el control bromatológico es el análisis de alimentos que se realiza en los laboratorios, el cual permite verificar el cumplimiento o no de los requerimientos establecidos en la normativa. Determinar la genuinidad y una posible contaminación física, química y microbiológica es importante para constatar la calidad e inocuidad de los alimentos y para poder adoptar las medidas adecuadas, siempre con el objetivo de proteger la salud de los consumidores.
Esta es la última fecha de la Semana Santa en la que se recuerda el regreso a la vida de Jesucristo, quien padeció crucificado en la cruz por nuestros pecados. Este es el día en el que Jesús de Nazaret resucitó y corresponde al tercer día luego de su crucifixión en Viernes Santo. De esta manera, el final de la Semana Santa es marcado por la Pascua.
En nuestro país se conmemora cada 24 de marzo en recuerdo a las víctimas de la última dictadura militar, proceso que se inició el 24 de marzo de 1976. Un día de reflexión y análisis para mantener presente en la memoria colectiva hechos de nuestra historia que no deben ocurrir NUNCA MÁS.
Hoy hace 211 años atrás se libraba el Combate de San Lorenzo, bautismo de fuego del Regimiento de Granaderos a Caballo y única batalla de San Martín en el actual suelo argentino.
Este 25 de enero marca el 27° aniversario del brutal asesinato del reconocido fotógrafo argentino José Luis Cabezas. El impacto de la muerte de Cabezas en la libertad de expresión llevó a la promulgación de la ley 24.876 en 1997, designando el 25 de enero como el Día Nacional del Reportero Gráfico.
¿Por qué se celebra hoy, 11 de septiembre en la Argentina? La fecha de celebración se atribuye al fallecimiento de Domingo Faustino Sarmiento, considerado el padre del aula.
Es una de las actividades más antiguas para la subsistencia de la humanidad, de gran importancia para el desarrollo sustentable de las naciones en el mundo. Argentina cuenta con 37.411.993 ha. cultivables y nuestra provincia es una de las principales productoras.
Se aprobó su conmemoración en el año 1965, la educación debe ser la base de una sociedad justa e igualitaria. El objetivo está fijado en disminuir el analfabetismo tanto lingüístico como tecnológico.
La fecha surgió en homenaje a Fray Luís Beltrán, impulsor del rol protagónico que debiera tener la riqueza mineral del país para prestar servicios valiosos en pos de la independencia.
La restauración se inició en su totalidad días atrás en manos del muralista y pintor profesional, Claudio Capone. Este monumento religioso y arquitectónico es uno de los más antiguos que quedan en pie.
La obra consistió en la sustitución de lámparas de vapor de sodio por modernos equipos de 22 mil lúmenes, que produjeron una notable transformación en todo el entorno. El intendente Raimundo y el concejal Gustavo Oggero visitaron la zona y dialogaron con los vecinos.
El fuego se originó este mediodía sobre un colchón en una obra de calle Los Pinos al 300. No hubo heridos ni personas en el lugar.
Un hombre fue sorprendido en la ciudad de Rosario mientras transportaba un chivito vivo en el baúl de un Toyota Corolla gris. El hecho ocurrió en Uruguay al 1000, y fue advertido por un vecino que notó el baúl entreabierto y al animal asomando, por lo que decidió alertar a las autoridades.
Con una gran convocatoria de deportistas, entre aficionados y de élite de todo el país, Puerto vivió esta mañana una verdadera fiesta del deporte con la exitosa 12ª edición de la Maratón Batalla Punta Quebracho “¡La Gloria!”, organizada por la Municipalidad local y fiscalizado por la Asociación Rosarina de Atletismo (ARDA), con premios económicos por más de cuatro millones y medio de pesos para los primeros puestos. En la categoría general masculino, el ganador de los 10k fue Alan Niestroj, y en la general femenina la ganadora fue la campeona nacional, Nely Peñalflor.