La Lupa Medios
Argentina fue seleccionada entre los ocho países que participarán de la próxima Selección Américas del prestigioso Bocuse d’Or 2026, y estará representada por el chef Eliel Buttice, oriundo de San Lorenzo, Santa Fe.
La instancia continental se desarrollará en Nueva Orleans (Estados Unidos) y otorgará cinco plazas para la gran final del certamen, que se celebrará en el marco del salón gastronómico SIRHA 2027 en Lyon, Francia, cuna del concurso creado por el legendario chef francés Paul Bocuse.
El Bocuse d’Or es considerado el “mundial de la gastronomía”. Se trata de una de las competencias culinarias más exigentes del mundo, donde equipos de distintos países deben preparar, en tiempo limitado y ante un jurado internacional, elaboraciones de altísimo nivel técnico, creatividad e identidad cultural. La evaluación contempla sabor, técnica, presentación y coherencia conceptual.
En este camino hacia la competencia, la Academia Bocuse d’Or Argentina y la Asociación Culinaria Argentina brindarán apoyo continuo al equipo nacional, que se entrenará en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG).
La participación de Buttice no solo representa al país, sino también a la ciudad de San Lorenzo, que tendrá a uno de los suyos en una de las competencias gastronómicas más importantes del planeta.
