De esta manera, el legislador procura que se cumpla el derecho de los consumidores a saber la calidad de los alimentos que ingiere y que tengan más información para elegir.
Provincial14/12/2022
La Lupa Medios
El senador Armando Traferri ingresó en la Cámara Alta provincial una iniciativa para que los establecimientos gastronómicos de la provincia de Santa Fe implementen de manera obligatoria en sus cartas la cantidad de calorías que posee cada opción ofrecida.
En el proyecto de ley del legislador sanlorencino se aclara que esta obligación se deberá cumplir tanto para cartas o menús impresos como digitales y enumera los establecimientos alcanzados: restaurantes, bares, pub, cafés, heladerías y otros similares autorizados a funcionar como tales, con concurrencia de comensales.
“La iniciativa pretende contribuir con la prevención de la obesidad y el sobrepeso, estableciendo como política pública, el informar a los consumidores, el valor calórico de los platos de comidas en las cartas y/o carteles de restaurantes, bares, cadenas de locales de comida rápida, comedores universitarios y casa de comidas”, explica Traferri.
La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud, hasta el punto de ponerla en riesgo o provocar la muerte. Ese exceso de grasa genera riesgos, a causa del exceso alimentario con relación al gasto. Los alimentos consumidos son ricos en hidratos de carbono y grasas con elevada densidad energética. El origen de esta enfermedad es multifactorial, con implicancia de factores ambientales y genéticos.
“Consideramos que podemos producir un importante aporte en materia de prevención de la obesidad, al intervenir las cartas y cartelería de los distintos bares, restaurantes y casas de comida para que informen a la población la calidad nutricional de los alimentos que están consumiendo, mostrando de manera visible en dichas cartas o carteles la cantidad de calorías que contiene cada plato ofrecido”, agrega el senador, quien remarcó que la legislación que promueve “incorpora que dicha información también debe constar en todas las redes sociales y/o APPS en donde estos últimos publiciten o comercialicen sus productos”.
Al referirse a las expectativas que tiene con su proyecto, el senador del Nuevo Espacio Santafesino consideró que “derivará en el ofrecimiento de opciones alimentarias saludables”. “Los consumidores tienen derecho a ser informados del contenido calórico de los distintos platos de comidas ofrecidos en el menú. En definitiva, este proyecto pretende que la gente tenga libre elección de los alimentos y pueda decidir abstenerse de consumir aquellos que considere de un alto contenido calórico, orientando de esta manera que los restaurantes y casas de comidas ofrezcan alimentos más saludables”.
En la fundamentación de su proyecto, Traferri recordó que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos desarrolló nuevas reglas de etiquetado entre las que se encuentran la obligación de incluir el número de calorías en el menú de los restaurantes. A nivel internacional otro país que aplica prácticas similares es México, donde en algunos restaurantes se informa de las calorías de cada plato o menú.
El proyecto de Traferri también estipula que las cartas de comidas o menú deberán ser suscriptas o certificadas por profesional matriculado/a: dietistas, nutricionistas y/o licenciados en nutrición con matrícula vigente en la provincia de Santa Fe. Y que la autoridad de aplicación será la Secretaría de Comercio Interior y Servicios del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología y/o el organismo que el futuro la reemplace.
Es el primer descarte que se realiza desde la creación del ministerio, en 2007. La iniciativa constituye uno de los ejes centrales del programa provincial Territorio 5.0, al reducir el uso de papel en la administración pública, que ya tuvo una primera instancia también en el Ministerio de Salud.
A través de subastas realizadas por la Aprad, el Gobierno recauda dinero para resarcir a las víctimas de delitos y realizar donaciones a instituciones, políticas de seguridad y autofinanciar la propia institución. Este año se realizaron dos subastas, donde se logró recaudar $ 1.124.000.000. Esta semana fue el turno de las instituciones ATE y ATEM.
Se realizará a través de un concurso de ingresos con convocatoria abierta a postulantes externos. La convocatoria debe responder a una necesidad organizacional y no solo a la existencia de una vacante.
El ministro de Desarrollo Productivo de la Provincia remarcó que “queremos una EPE transparente, austera, donde se termine con los privilegios” al brindar detalles de las nuevas condiciones para la contratación de personal en la empresa santafesina. La conferencia de prensa se desarrolló este lunes en la Sala Walsh de la Sede de Gobierno de Rosario.
El ministro de Justicia y Seguridad, Pablo Cococcioni, se refirió a la investigación en curso y el trabajo conjunto que se lleva adelante con Nación para el esclarecimiento del doble homicidio de Andrés Bracamonte y Daniel Attardo ocurrido el sábado en Rosario.
Así lo señaló el gobernador durante la entrega de más de 191 millones de pesos a municipios, comunas e instituciones civiles de los departamentos Rosario, San Martín, San Lorenzo y Caseros. “Las políticas de seguridad se están articulando de manera estructural, y eso nos va a permitir no retroceder nunca más en la provincia de Santa Fe”, resaltó.
El Gobierno provincial presentó los resultados del operativo orientado a dar orden, transparencia e institucionalización al servicio alimentario desde el Ministerio de Igualdad y Desarrollo Humano. Durante el proceso se detectaron irregularidades en 250 instituciones conveniadas dentro del programa Tarjeta Institucional, de las cuales el 50 % logró corregir su situación. Con los fondos recuperados de los espacios dados de baja, se establecieron 180 nuevos convenios.
Un equipo de más de 60 bomberos zapadores, voluntarios y rescatistas santafesinos regresan a la provincia tras ayudar en el retiro de escombros y búsqueda de víctimas en el Hotel Dubrovnik. “Hay un buen nivel de respuesta a la emergencia”, destacaron autoridades del Gobierno provincial.
El juez de Familia Marcelo Scola emitió una serie de medidas preventivas para proteger a los hermanos de Sofía Delgado, la joven sanlorencina de 20 años asesinada en un caso que conmocionó a la región. Las resoluciones se tomaron tras denuncias de violencia y abuso intrafamiliar. Entre las disposiciones, se destaca la suspensión del ejercicio de la responsabilidad parental de ambos progenitores sobre Lourdes, delegando esa responsabilidad en sus hermanos mayores, Micaela y Agustín. Además, se impuso una prohibición de acercamiento de los padres hacia Micaela, Agustín y Lourdes, y se ratificaron las medidas ya vigentes contra las mujeres mencionadas.
El hecho se registró en un local de calle Sarmiento al 1000 de San Lorenzo, donde los propietarios informaron que desconocidos ingresaron luego de violentar la puerta y sustrajeron varios cajones de bebidas, tarros de pintura, una escalera de madera, un cartel luminoso y un parlante. A pocas cuadras del lugar, la policía descubrió los elementos sustraídos en el patio de una vivienda donde además detuvieron a dos hombres y una mujer.
Ocurrió esta mañana, cuando vecinos dieron aviso al Comando Radioeléctrico que en calle H. Rippa al 2000, donde se encontraba una pareja con un carro donde llevarían una puerta sustraída de una casa que se encuentra en estado de abandono. Los efectivos policiales demoraron a los malvivientes de 22 y 24 años a pocos metros del lugar y los traslado a sede policial.
En la madrugada de hoy, personal de Bomberos Zapadores de la Unidad Regional XVII fue convocado a un principio de incendio en la plaza ubicada en calle Islas Malvinas, en barrio Los Cipreses de San Lorenzo. El fuego se originó en un juego de plástico, específicamente en la estructura del tobogán central, informaron los agentes bomberiles.
Ocurrió en la intersección de Lisandro de la Torre y avenida San Martín, en Fray Luis Beltrán. Personal de bomberos asistieron a la víctima de 47 años, quien estaba inconsciente, procediendo a realizar atención prehospitalaria en colaboración con el SIES, logrando estabilizarlo antes de su traslado al Hospital Eva Perón de Granadero Baigorria. Allí ingresó a la Unidad de Terapia Intensiva con un traumatismo craneoencefálico grave y permaneciendo intubado.