Diputados aprobó la Ley para declarar al liso Patrimonio Cultural

La Cámara baja dio media sanción al proyecto que reconoce al tradicional liso santafesino como parte de la identidad gastronómica provincial. Ahora la iniciativa pasa al Senado para su sanción definitiva.

Provincial30/10/2025La Lupa MediosLa Lupa Medios
Liso_santafesino

La Cámara de Diputados de la Provincia de Santa Fe aprobó este jueves la media sanción del proyecto de ley que declara al Liso Santafesino como “Patrimonio Cultural Inmaterial Provincial”, en reconocimiento a su historia, su modo tradicional de servido y su valor como símbolo de la identidad santafesina.

La iniciativa, impulsada por la diputada Natalia Armas Belavi (Vida y Familia), surgió tras reuniones con integrantes de la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU), con el objetivo de promover y preservar esta bebida tradicional que forma parte de la cultura local.

“Este proyecto es innovador ya que no prevé gastos o erogaciones por parte del Estado, sino que busca facilitar las condiciones para la promoción cultural a través del fomento de actividades y eventos”, señaló la legisladora.

El proyecto destaca que el liso es una cerveza de barril sin pasteurizar, con un modo de servido particular que lo distingue de otras cervezas tiradas: debe servirse en “un vaso liso, sin rugosidades, de 250 cm³, a 45°, con dos dedos de espuma, y exclusivamente de Cerveza Santa Fe (sin pasteurizar)”.

Armas Belavi recordó que Santa Fe es históricamente un polo cervecero y que el liso “es tradición, cultura y trabajo; representa a las familias que nos conectan e identifican como santafesinos”.

“Dar media sanción a este proyecto es un paso enorme para consolidar a Santa Fe como un pueblo cervecero único. Ahora le toca al Senado honrar la memoria de nuestros pioneros y dar la sanción definitiva para que el liso sea, por ley, nuestro patrimonio cultural inmaterial”, concluyó.

Con información de: LT10

liso patrimonioEl “liso” podría ser declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de Santa Fe

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