Para mantener los alimentos seguros y evitar enfermedades, es importante tener en cuenta la conservación, higiene y preparación de las comidas.
Provincial - Salud 23/12/2023
La Lupa Medios
El Ministerio de Salud, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), brinda recomendaciones para evitar intoxicaciones en las celebraciones de fin de año.
“Para disfrutar de las reuniones familiares, es importante cumplir con las cinco claves establecidas por la Organización Mundial de la Salud para mantener los alimentos seguros y evitar enfermedades: conservar la higiene en la zona de elaboración de alimentos; consumir agua y alimentos seguros; cocinar completamente los alimentos; evitar la contaminación cruzada, y mantener los alimentos a temperaturas seguras”, señaló el secretario de Assal, Eduardo Elizalde.
Destacó además, que “estos puntos son los primordiales a la hora de mantener los alimentos inocuos, como así también, el lavado de manos con agua segura y jabón antes y durante la elaboración de las comidas”. Algo importante a tener en cuenta es que los alimentos pueden no presentar signos de mal estado a simple vista, ya que la apariencia no determina si están en condiciones o no, de consumirse.
“En épocas de calor los consumidores estamos expuestos a diferentes peligros que pueden generar desde un momento incómodo o de dolor, hasta una enfermedad mayor, pero con pequeñas modificaciones en las formas de manipular los alimentos podemos evitar contraer enfermedades que nos impidan celebrar”, concluyó el secretario de Assal.
Estas recomendaciones formaron parte de una capacitación gratuita que brindaron el 22 de diciembre profesionales del área de Capacitación de la Agencia: la licenciada en Nutrición, María de los Milagros Elli; y el licenciado Alejandro Gibert. Contó con la participación de 130 personas que acompañaron a distancia desde diferentes puntos del país: Río Negro, Buenos Aires, Santa Cruz, Jujuy, Salta, Entre Ríos, Córdoba, entre otros.
En pocas líneas
Para más información, ingresar en www.assal.gov.ar/verano.
Aunque son pocos los casos notificados, continúa la circulación viral de dengue en la provincia de Santa Fe, por lo que se insiste en sostener las medidas de prevención y realizar la consulta ante la aparición de síntomas.
Se abrió la inscripción online para cubrir 55 vacantes: 40 médicos, 5 psicólogos, 5 terapistas ocupacionales y 5 asistentes sociales, que prestarán servicio en las distintas Unidades Penitenciarias de la provincia.
El Gobierno de la Provincia presenta el informe de situación epidemiológica. Se insiste igualmente en mantener las medidas de prevención y realizar la consulta médica ante la aparición de síntomas.
Clínicas y sanatorios de la región que habían cortado el servicio vuelven a atender a los 600 mil afiliados de la obra social de los estatales.
El ministro de Economía, Pablo Olivares, precisó que “los anestesiólogos son parte de los recursos humanos de los sanatorios; el Iapos no tiene contrato con ellos, por lo tanto, el afiliado no tiene por qué pagar sus honorarios. Si por alguna razón se ve coaccionado a pagar, ese dinero va a ser reintegrado y ese monto va a ser debitado de la correspondiente gerenciadora. El Estado va a tomar medidas”.
La ministra de Salud de la Provincia brindó precisiones este jueves sobre la decisión de dejar cesantes a 11 trabajadores del hospital Iturraspe de Santa Fe por graves irregularidades cometidas en la gestión de fondos públicos, a partir de una investigación llevada a cabo por Fiscalía de Estado.
El sujeto de 19 años, busco darse a la fuga ente la presencia policial pero fue rápidamente aprehendido en calle Berón de Astrada al 1800. Agentes de la Sección Motorizada encontraron una réplica de arma de fuego de gas comprimido calibre 4.5mm, que el joven había descartando momentos antes.
Sucedió en la intersección de avenida San Lorenzo y Malvinas Argentinas de Fray Luis Beltrán. El conductor de la motocicleta Honda Titan, conducida por un joven de 19 años sufrió fractura en miembro superior derecho y posible fractura expuesta en miembro inferior derecho. Fue asistido por el personal del SIES y trasladado al hospital Eva Perón.
Lo afirmó el ministro de Obras Públicas al presentar las reparaciones que el Gobierno de Santa Fe financiará en más de 1.000 kilómetros de rutas de la provincia. En la zona de Rosario se trabajará con intensidad en accesos a puertos. Reclamos a Nación.
La Subsecretaría de Derechos Humanos y Defensa del Consumidor presta el servicio de lunes a viernes entre las 9 y las 12 h en su sede de Dorrego y Moreno.
El proceso electivo comenzó en el Colegio Misericordia y, en jornadas sucesivas, se llevará a cabo en todas las escuelas secundarias de la ciudad. En total, son 13 los proyectos de interés público que pasaron la etapa de factibilidad y estarán sujetos a votación. Los que reciban mayor cantidad de preferencias serán ejecutados el año próximo.