La lucha por su reconocimiento se extendió por más de seis décadas, en este día se homenajea a quienes se desempeñan en el rubro. Fue declarado en el artículo 42 del Convenio Colectivo de Trabajo (CCT 556/09) en el año 2012, luego de más de sesenta años de lucha por un reconocimiento gremial y nacional.