El Ministerio de Salud de la provincia difundió recomendaciones clave para prevenir intoxicaciones alimentarias durante las celebraciones de fin de año, especialmente ante las altas temperaturas.
Provincial - Salud22/12/2025
Lucas Bigil
El Gobierno de Santa Fe reforzó las recomendaciones para garantizar la seguridad alimentaria durante las fiestas, a través del Ministerio de Salud y la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Desde Assal remarcaron la importancia de aplicar las cinco claves para la inocuidad de los alimentos promovidas por la Organización Mundial de la Salud, que incluyen mantener la higiene, usar agua y alimentos seguros, cocinar completamente, evitar la contaminación cruzada y conservar las comidas a temperaturas adecuadas.
El secretario de la Assal, Eduardo Elizalde, advirtió que muchos alimentos pueden no presentar signos visibles de deterioro, por lo que su aspecto no garantiza que estén en condiciones seguras para el consumo, sobre todo en contextos de altas temperaturas.
Finalmente, destacaron que planificar las compras, respetar la cadena de frío y sostener hábitos básicos como el lavado frecuente de manos son medidas simples que permiten reducir riesgos y disfrutar de las celebraciones sin afectar la salud.
Recomendaciones:
Se prohibió la elaboración, tenencia, fraccionamiento, transporte, comercialización y exposición en toda la provincia de Santa Fe, de productos importados que no declaran registros ni información obligatoria en los rótulos.
Se ablacionaron siete órganos, que fueron trasplantados a seis pacientes de la lista de espera. Los implantes de más alta complejidad fueron en Buenos Aires, lo que requirió una logística compleja, con conexión en el aeropuerto de Sauce Viejo. Uno de ellos fue para un bebé en emergencia.
El año pasado se gestionaron más de 10.000 tratamientos con drogas oncológicas para pacientes que se atienden en los hospitales públicos. Además se implementaron estrategias como Agendá Salud para facilitar la detección temprana y se fortalece el acompañamiento de pacientes a través de una estrategia de seguimiento telefónico personalizado de casos.
El Ministerio de Salud de Santa Fe recuerda una serie de cuidados a tener en cuenta, con especial atención en los grupos más vulnerables.
Los contagios corresponden al subclado K del virus Influenza A y fueron detectados por la red provincial de vigilancia epidemiológica. No se registró transmisión comunitaria y las autoridades sanitarias insistieron en completar los esquemas de vacunación antigripal.
Las medidas son para tener en cuenta los cuidados y reducir el riesgo, teniendo cuidado con lo que se come y bebe durante el viaje.
La inmunización, incorporada al Calendario Nacional en 2024, busca prevenir bronquiolitis y neumonía en recién nacidos. La Provincia articula la campaña con un dispositivo de control, cuidado y acompañamiento del embarazo en el sistema de salud.
En el marco del programa interministerial, el Gobierno de Santa Fe profundiza las acciones en las Escuelas de Verano, con distribución de kits y campañas educativas. En una de esas actividades el mandatario también valoró el fuerte impulso a la vacunación, que ya supera las 158 mil dosis aplicadas en Santa Fe. Hasta el momento, no se han detectado casos en la provincia.
Ocurrió en Rafaela, los gendarmes, en el marco de la Ley 22.421 "Conservación de la Fauna", pusieron a resguardo a los reptiles terrestres de distintos tamaños y a las aves que tenían como destino Buenos Aires.
“Este año tenemos el desafío de darle cuerpo a la nueva Constitución con el tratamiento de leyes que deben ser innovadoras y cercanas a la gente”, sostuvo la legisladora. Seguirá acompañada por Corral y Martorano en las vicepresidencias 1º y 2º, respectivamente.
La decisión fue adoptada por el ministro Pablo Cococcioni luego de casi cuatro días de tensión y manifestaciones frente a la Jefatura rosarina. Villán, tiene 54 años y nació en Intiyaco, departamento Vera. Es agente retirado y reincorporado a fines de 2023 para cumplir funciones en la Dirección Provincial de Seguridad en Eventos Masivos del Gobierno de Santa Fe.
La Cámara baja dio media sanción al nuevo Régimen Penal Juvenil que reduce la punibilidad de 16 a 14 años.
La delegación, que partió el 31 de enero desde Rosario, estuvo integrada por 30 personas de Bomberos Voluntarios, Bomberos Zapadores y la Brigada de Atención y Prevención de Emergencias (BAPE). “Tuvimos todas las herramientas para trabajar seguros en un terreno difícil, priorizando la salud de nuestros brigadistas”, destacaron al regreso.