El Ministerio de Salud de la provincia difundió recomendaciones clave para prevenir intoxicaciones alimentarias durante las celebraciones de fin de año, especialmente ante las altas temperaturas.
Provincial - Salud22/12/2025
Lucas Bigil
El Gobierno de Santa Fe reforzó las recomendaciones para garantizar la seguridad alimentaria durante las fiestas, a través del Ministerio de Salud y la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Desde Assal remarcaron la importancia de aplicar las cinco claves para la inocuidad de los alimentos promovidas por la Organización Mundial de la Salud, que incluyen mantener la higiene, usar agua y alimentos seguros, cocinar completamente, evitar la contaminación cruzada y conservar las comidas a temperaturas adecuadas.
El secretario de la Assal, Eduardo Elizalde, advirtió que muchos alimentos pueden no presentar signos visibles de deterioro, por lo que su aspecto no garantiza que estén en condiciones seguras para el consumo, sobre todo en contextos de altas temperaturas.
Finalmente, destacaron que planificar las compras, respetar la cadena de frío y sostener hábitos básicos como el lavado frecuente de manos son medidas simples que permiten reducir riesgos y disfrutar de las celebraciones sin afectar la salud.
Recomendaciones:
Es importante tener en cuenta las pautas para una exposición responsable al sol y refuerza la importancia de prevenir el cáncer de piel, uno de los tipos de cáncer más frecuentes.
El Ministerio de Salud de Santa Fe recuerda la importancia de no consumir un queso de pasta blanda sobre el que la Anmat emitió un alerta nacional, ante el riesgo residual de presencia de la bacteria Listeria monocytogenes.
Se realiza con un profesional a través de videollamada. Para acceder a la atención, disponible las 24 horas, se debe ingresar APP “Mi Iapos” o al sitio web institucional. La Telemedicina Programada forma parte del Servicio Complementario de Iapos y está disponible los 7 días de la semana.
A través de una alerta, Nación informó un caso en la provincia vecina. Se trata de un niño de 2 años, residente en una zona rural de Entre Ríos, con antecedente de permanencia en la ciudad de Casilda, en una corta estadía y antes de que se presentaran los síntomas de la enfermedad.
Leticia Márquez destacó la importancia del trabajo articulado entre las áreas de Salud y Educación del Gobierno Provincial. “Encontrarnos con esta herramienta innovadora nos hace sentir escuchados en las propuestas que salen desde los equipos de salud”, afirmó
La iniciativa, coordinada por el Ministerio de Salud y articulada con otras áreas, busca recuperar las coberturas en edad escolar mediante acciones territoriales, trabajo con escuelas y una propuesta lúdica que motiva el control del carnet. El Gobierno Provincial destaca que vacunar es cuidar, y refuerza su compromiso con un sistema de salud activo y cercano a la comunidad.
“Cumplimos la palabra”, destacó el Gobernador. Con una inversión de más de 66.000 millones de pesos, la Provincia de Santa Fe inauguró el efector más moderno de Argentina. El mandatario estuvo acompañado por sus antecesores, Antonio Bonfatti y Omar Perotti, ministros y autoridades locales. “Cuando en el país se frena la obra pública, en Santa Fe se acelera”, enfatizó Pullaro.
El ministro de Educación, José Goity, adelantó también trabajarán con materiales en las aulas para reforzar la conciencia sanitaria.
Los datos fueron elaborados por el Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales en base a información del Indec y difundidos por el Ministerio de Capital Humano.
Se fenó la actividad en las plantas de Clason, Lehmann y Suardi. La histórica empresa láctea atraviesa uno de los momentos más delicados de su historia.
Las sesiones extraordinarias se extenderán hasta el 30 de diciembre e incluyen el debate de la Ley de Inocencia Fiscal y otros proyectos económicos, mientras que la reforma laboral quedó para el próximo año.
La medida fue dispuesta tras imputarlo por una serie de hechos ocurridos entre septiembre y diciembre de 2025 en San Lorenzo y Puerto San Martín.
El adolescente había sido denunciado como desaparecido el 18 de diciembre. Su cuerpo fue hallado este lunes y la Justicia investiga las causas de la muerte.