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title: "Sudamericana de Lácteos volvió a producir en Díaz y preserva 78 puestos de trabajo"
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description: "Este miércoles al mediodía se realizó el corte de cintas que marcó la reapertura formal de la histórica planta, que retomó la elaboración de quesos después de más de seis meses de inactividad."
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date_published: "2026-08-26T14:56:00-03:00"
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# Sudamericana de Lácteos volvió a producir en Díaz y preserva 78 puestos de trabajo

![WhatsApp Image 2026-08-26 at 15.00.16](/download/multimedia.normal.abc7688623fa796b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

La histórica planta de **Sudamericana de Lácteos**, ubicada en la localidad de Díaz, volvió a abrir oficialmente sus puertas este miércoles. Al mediodía se llevó a cabo el **tradicional corte de cintas**, acto que marcó formalmente el inicio de una nueva etapa para el establecimiento.

Luego de más de seis meses de inactividad, la fábrica **retomó la producción de quesos** bajo una nueva administración y con el objetivo de recuperar progresivamente su capacidad productiva.

En esta primera etapa, la planta prevé procesar alrededor de **100.000 litros de leche diarios** para la elaboración de queso barra. Del total producido, aproximadamente el **70% será destinado a la exportación**, mientras que el **30% restante se comercializará en el mercado interno**.

![Sudamericana](/download/multimedia.normal.811a8be880e335d7.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

**Sudamericana**

Otro de los puntos destacados de la reapertura es la continuidad de los **78 puestos de trabajo**. Para el comienzo de esta nueva etapa se implementará un esquema de **turnos rotativos y reducción de la jornada laboral**.

Además, la nueva administración comenzó a avanzar en la **regularización de los salarios que acumulaban meses de atraso**, a partir de un acuerdo alcanzado con el gremio.

El corte de cintas realizado este miércoles simbolizó así el regreso de una empresa histórica a la actividad y representa una señal positiva para **Díaz, sus trabajadores y el sector productivo de la región**.

Con la producción nuevamente en marcha, Sudamericana de Lácteos buscará consolidar su funcionamiento y recuperar progresivamente el volumen de actividad, con una importante participación de sus productos destinados al mercado internacional.

**Fotos: Rodrigo Arias**

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