--- canonical_url: "https://lalupamedios.com.ar/contenido/35810/una-historica-lactea-santafesina-vuelve-a-producir-y-conservara-78-puestos-de-tr" title: "Una histórica láctea santafesina vuelve a producir y conservará 78 puestos de trabajo" article_type: "Article" description: "Sudamericana de Lácteos, ubicada en la localidad de Díaz, prepara su reapertura luego de más de seis meses de inactividad. La empresa fue adquirida por un nuevo propietario y prevé comenzar a procesar leche en los próximos días, con una fuerte orientación exportadora." main_image: "https://lalupamedios.com.ar/download/multimedia.normal.a76fafc56fae5767.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-13T09:41:00-03:00" date_modified: "2026-08-13T09:49:31-03:00" author_name: "La Lupa Medios" author_url: "https://lalupamedios.com.ar/usuario/3/la-lupa-medios" category_name: "Provincial" category_url: "https://lalupamedios.com.ar/categoria/6/provincial" --- # Una histórica láctea santafesina vuelve a producir y conservará 78 puestos de trabajo ![WhatsApp Image 2026-08-13 at 09.44.57](/download/multimedia.normal.a76fafc56fae5767.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) La planta de **Sudamericana de Lácteos**, ubicada en la comuna santafesina de Díaz, se prepara para volver a funcionar después de permanecer más de medio año inactiva. La empresa cambió de dueño y atraviesa los últimos trabajos de acondicionamiento antes de retomar el procesamiento de materia prima. La adquisición fue concretada a mediados de julio por el empresario agroindustrial Pablo González, quien asumió la conducción de la firma tras un proceso de negociaciones con la anterior propietaria, Lácteos Servio. Actualmente, los trabajadores avanzan con las tareas necesarias para poner nuevamente en funcionamiento las instalaciones. También fueron adquiridos los insumos y elementos indispensables para iniciar la producción. ### La producción podría comenzar en los próximos días La nueva administración apunta a poner en marcha la planta durante la próxima semana, una vez completados distintos trámites administrativos, financieros y regulatorios. El proyecto inicial contempla procesar alrededor de **100.000 litros de leche diarios**, destinados principalmente a la elaboración de queso barra. De ese volumen, aproximadamente **el 70% tendría como destino mercados internacionales**, mientras que el 30% restante sería comercializado en el mercado interno. Entre las gestiones pendientes se encuentran la regularización de obligaciones financieras, el levantamiento de medidas cautelares sobre las cuentas bancarias y diferentes trámites vinculados con la recepción de leche cruda. ### Se mantienen los 78 puestos de trabajo Uno de los principales aspectos de la reapertura es la continuidad de la totalidad de los trabajadores de la planta. La empresa cuenta con **78 empleados**, en su mayoría residentes de Díaz, una localidad de unos 2.200 habitantes. En el marco del acuerdo alcanzado con el gremio lechero, no se producirán despidos. Durante la primera etapa, sin embargo, se implementará una reducción del **75% de la jornada laboral**, mediante un esquema de turnos rotativos. Además, la nueva administración comenzó a cancelar los salarios adeudados, que acumulaban varios meses de atraso. El pasado 22 de julio se abonó el primero de los seis tramos acordados con el sindicato. ### Una reapertura con impacto regional La planta comercializa productos bajo las marcas **Sudamlac, Tambería Holandesa, Pensilvania y Tuca** y constituye una fuente de actividad económica fundamental para Díaz y su zona de influencia. Su reapertura no solo permitirá recuperar la actividad de una industria que llevaba más de seis meses paralizada, sino que también representa una importante señal para el empleo y la producción láctea santafesina. Si se cumplen los plazos previstos, **Sudamericana de Lácteos volverá a procesar leche durante los próximos días**, con un proyecto que busca recuperar progresivamente su capacidad productiva y ampliar su participación en los mercados externos. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.