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title: "Orgullo sanlorencino: Eliel Butticé clasificó al Bocuse d’Or, la competencia gastronómica más importante del mundo"
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description: "El chef de 32 años formó parte del equipo argentino que consiguió el pase a la final mundial tras destacarse en la eliminatoria americana disputada en Estados Unidos."
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date_published: "2026-07-27T10:02:00-03:00"
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category_name: "San Lorenzo"
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# Orgullo sanlorencino: Eliel Butticé clasificó al Bocuse d’Or, la competencia gastronómica más importante del mundo

![Eliel Buttice](/download/multimedia.normal.a351ce61fbeef603.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El nombre de **San Lorenzo** volverá a estar presente en una de las grandes citas de la gastronomía internacional. El chef **Eliel Butticé** integró el equipo argentino que logró la clasificación al **Bocuse d’Or Lyon 2027**, considerado uno de los certámenes culinarios más prestigiosos del planeta.

El pasaje a la instancia mundial se obtuvo luego de la participación del seleccionado nacional en la eliminatoria americana realizada en **Nueva Orleans, Estados Unidos**, donde Argentina finalizó en el quinto lugar y consiguió uno de los cupos disponibles para la gran final.

Durante la competencia, el equipo argentino, conformado por **Butticé, Diego Román Moyano y Rodrigo Da Costa**, enfrentó el desafío de preparar elaboraciones de alta complejidad frente a un jurado internacional. La propuesta incluyó un plato basado en cortes de res acompañado por batata y café argentino, además de una presentación con pescado, camarones, vegetales y una versión renovada de la salsa Choron con identidad local.

La clasificación tuvo lugar en el marco de la feria gastronómica **Louisiana Restaurant Association Showcase**, donde Estados Unidos se quedó con el primer puesto, seguido por Canadá y Colombia. México y Argentina completaron los cinco equipos que avanzaron a la próxima etapa.

Con **32 años**, Butticé nació en **San Lorenzo** y construyó su trayectoria entre la gastronomía local y distintos eventos profesionales. Actualmente se desempeña como **sous chef del restaurante Presencia**, ubicado en Recoleta, Buenos Aires.

El próximo desafío será representar a la Argentina en la final mundial del **Bocuse d’Or**, que se desarrollará los días **24 y 25 de enero de 2027 en Lyon, Francia**, donde competirá junto a los mejores equipos gastronómicos del mundo.

El sanlorencino Eliel Buttice representará a la Argentina en la Selección Américas del Bocuse d’Or 2026

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