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title: "ASSAL Timbúes realizó auditorias en Ruta 11 y comercios locales"
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# ASSAL Timbúes realizó auditorias en Ruta 11 y comercios locales

![assal Timbúes](/download/multimedia.normal.a99b16c2693c81ed.V2hhdHNBcHAgSW1hZ2UgMjAyMy0xMC0zMSBhdCAxNS5fbm9ybWFsLmpwZWc=.jpeg)

El equipo local de la Agencia de Seguridad Alimentaria Santafesina realizó auditorias en Ruta Nacional N°11, para verificar que los vehículos que transportan alimentos cuenten con la documentación obligatoria (UTA, Carnet de Manipulación, permiso de tránsito, etc.) y además, se respete el cumplimiento de buenas prácticas de transporte, higiene y trazabilidad de los productos.

Asímismo, se avanzó en la recorrida por diferentes comercios locales, para verificar controles sanitarios de buenas prácticas de manufacturas, limpieza y desinfección, manejo y almacenaje de materias primas y productos terminado y mantenimiento de equipos, utensilios y estructuras, entre otros.

El objetivo principal de este tipo de inspecciones es que tanto transportistas como comerciantes cumplan con las normas que requiere ASSAL para una mejor seguridad alimentaria como aspecto fundamental de la salud pública y el desarrollo productivo.

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