---
canonical_url: "https://lalupamedios.com.ar/contenido/16628/brindan-recomendaciones-para-prevenir-intoxicaciones-durante-las-fiestas"
title: "Brindan recomendaciones para prevenir intoxicaciones durante las fiestas"
article_type: "Article"
description: "El Senasa destaca la importancia de saber cómo cuidar la alimentación y prevenir enfermedades para disfrutar las comidas de Navidad y Año Nuevo."
main_image: "https://lalupamedios.com.ar/download/multimedia.normal.902f8c8aca889cb8.636f6d69646120666965737461735f6e6f726d616c2e77656270.webp"
date_published: "2022-12-23T07:45:00-03:00"
date_modified: "2022-12-23T07:55:59-03:00"
tags:
  - "recomendaciones"
  - "senasa"
author_name: "La Lupa Medios"
author_url: "https://lalupamedios.com.ar/usuario/3/la-lupa-medios"
---

# Brindan recomendaciones para prevenir intoxicaciones durante las fiestas

![comida fiestas](/download/multimedia.normal.902f8c8aca889cb8.636f6d69646120666965737461735f6e6f726d616c2e77656270.webp)

Muchas personas organizan los preparativos para las celebraciones de Navidad y Fin de Año y con ellos aparecen las **dudas sobre qué recaudos tomar al hacer las compras, al preparar alimentos y al guardar los sobrantes de alimentos.**

Para**prevenir enfermedades transmitidas por alimentos** (ETA), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informa sobre las principales**pautas que las y los consumidores**responsables deberán considerar para**cuidar su salud y la de sus afectos durante estas fiestas.**

> **Las enfermedades transmitidas por alimentos se producen cuando comemos alimentos o bebemos agua con contaminantes principalmente biológicos peligrosos que pueden afectar nuestra salud. Algunos síntomas incluyen vómitos, diarrea, dolores intestinales y otros semejantes a los de una gripe y pueden comenzar desde unas horas hasta unos días luego de ingerir el alimento o agua contaminada.**

Estas **intoxicaciones e infecciones alimentarias se pueden prevenir** considerando los potenciales riesgos que pueden ocurrir por el consumo de alimentos en estas fechas e incorporando ciertos cuidados en los hogares. **Resguardando especialmente a los niños pequeños, los ancianos y las personas inmunosuprimidas.**

**![comida fiestas 1](http://lalupamedios.com.ar/download/multimedia.normal.990a4e82af25509e.636f6d696461206669657374617320315f6e6f726d616c2e77656270.webp)**

**Al hacer las compras**

Organice su salida de compras y haga una lista.

No coloque en el mismo lugar la comida preparada y caliente con productos frescos o congelados.

No compre alimentos con sus envases rotos, deformados, sucios o con pérdidas de contenido.

Sí compre productos con rótulos, léalos atentamente y rechace los productos vencidos.

Observe que se mantenga la cadena de frío en productos refrigerados o congelados.

**Al preparar alimentos**

No se deben descongelar las carnes a temperatura ambiente.

No vuelva a congelar algo que ya se descongeló.

Coloque la carne en en la heladera, en estantes por encima de las verduras para evitar los derrames hacia los cajones de frutas y verduras que se consumen crudas.

Utilice agua potable para lavarse las manos y lavar alimentos.

Siempre separe los alimentos crudos –especialmente las carnes y pescados– de los alimentos cocidos. Al prepararlos, utilicé diferentes utensilios.

Los alimentos deben ser cocinados por completo: especialmente la carne, el pollo y los pescados.

Cocine bien las carnes destinadas a la alimentación de los más pequeños (no deben quedar partes rosadas o rojas en su interior, en lo posible asegurarse de alcanzar los 71 ºC).

Evite darle carne picada a menores de 5 años.

![comida fiestas 2](http://lalupamedios.com.ar/download/multimedia.normal.99abcc3da636d11d.636f6d696461206669657374617320325f6e6f726d616c2e77656270.webp)

**Al guardar los sobrantes**

Si va a consumir un alimento dentro de las 48 horas, almacenarlo en envases herméticos en la heladera.

Si va a consumir los sobrantes en más de 48 horas, guardarlos en el freezer siempre y cuando no contengan aderezos.

Antes de almacenar, anote la fecha en la que lo hizo y el contenido del envase.

Si va a consumir alimentos sobrantes, calientelo lo suficiente y por completo.

Si tiene la posibilidad, done los alimentos que se encuentren en condiciones óptimas a las personas que no tienen adecuado acceso a la alimentación.

La adopción de hábitos simples y cotidianos puede hacer la diferencia en cuanto a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos y disfrutar de unas felices fiestas.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.